Resultados de la vendimia
Asprona Bierzo ha cerrado su cuarta vendimia, alcanzando una recolección de aproximadamente 3.000 kilos de uva en su viñedo centenario ubicado en La Grisuela, en el municipio de Cubillos del Sil. Con esta cosecha, se prevé la elaboración de tres vinos, junto a un tinto que será envejecido en barricas de roble francés, donadas por Bodegas Arzuaga.
Detalles del proceso de recolección
Este año, la vendimia se adelantó en aproximadamente dos semanas y tuvo lugar a lo largo de tres jornadas. Cuatro participantes con discapacidad intelectual, que forman parte del proyecto AspronaWine, fueron los encargados de la recolección, apoyados por otros compañeros y voluntarios. Los recolectores son Baldomero García, Miguel Ángel Amoedo, Teresa Lorenzo y Guillermo Álvarez.
Variedades de uva recogidas
La actividad comenzó el 29 de agosto con la cosecha de uva tinta y blanca destinada a la producción del vino tinto joven Aspronautas. En esta jornada, se recolectaron 108 cajas de uva tinta y 11 de uva blanca, sumando unos 2.000 kilos que ya están en proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable de la bodega 13 Viñas. Este vino se compone en un 90% de uva mencía, complementada con variedades blancas como palomino, doña blanca y godello.
Nuevos proyectos en la vinificación
Posteriormente, se cosechó más de 400 kilos de mencía, que se destinarán al primer rosado de la iniciativa, fermentando en una ánfora prestada por Manuel Martínez. La vendimia culminó con la recolección de 500 kilos de uva blanca para el Aspronautas Blanco 2026, que se elaborará en ánfora.
Perspectivas del proyecto
Valentín Barrio, director general de Asprona Bierzo, se mostró optimista respecto a la vendimia, describiéndola como «cansada pero muy ilusionante». Destacó el ambiente familiar que rodea al proyecto, que sigue evolucionando y atrayendo a nuevos colaboradores. Además, Baldomero, Teresa, Guillermo y Miguel Ángel expresaron su satisfacción por el cuidado del viñedo y la calidad de la uva, que se encuentra en condiciones óptimas.
Futuras producciones y mercado
La añada 2025 de Aspronautas se espera que salga al mercado en el último trimestre del año, incluyendo el Aspronautas Tinto Joven 2025 y el primer Aspronautas Blanco 2024. Vanessa Silván, responsable de Comunicación y coordinadora del proyecto AspronaWine, comentó que este programa inclusivo ha tomado fuerza desde su inicio en 2023, permitiendo que personas con discapacidad intelectual participen en todas las etapas del proceso de elaboración del vino.
AspronaWine, que se desarrolla en colaboración con la bodega 13 Viñas, también cuenta con el apoyo de diferentes empresas y estudios, promoviendo la inclusión y la formación en el sector vitivinícola.
